
Confections artisanales à base de produits locaux et de saison
cuisiné dans l'aude





PRODUITS LOCAUX
Les produits utilisés dans nos préparations proviennent de producteurs locaux ou de mon propre jardin.
Certains sont même cueillis par mes soins en forêt (cèpes, châtaignes).


CUIT AU CHAUDRON
Nos confitures, compotes et sauces sont cuites dans un chaudron en cuivre de manière traditionnelle afin d'exprimer la pleine puissance de leurs saveurs
