Confections artisanales à base de produits locaux et de saison

cuisiné dans l'aude

PRODUITS LOCAUX

Les produits utilisés dans nos préparations proviennent de producteurs locaux ou de mon propre jardin.

Certains sont même cueillis par mes soins en forêt (cèpes, châtaignes).

CUIT AU CHAUDRON

Nos confitures, compotes et sauces sont cuites dans un chaudron en cuivre de manière traditionnelle afin d'exprimer la pleine puissance de leurs saveurs

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